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液氦速凍機食品冷凍的技術應用

編輯:杭州有限公司時間:2019-01-17

液氦速凍機適用于生鮮、海產品、魚蝦、肉類、藥材等高附加值食品。適用于單凍(IQF)及盤凍,適用與內部則試、開發及

小批里生產;占地小、耗能低o在實際生產中,由于食品的差異及工藝差異,實際產能可能高于預設產能??梢愿M客戶要求定

制各種適臺客戶現場規格的設備??梢愿鶕蛻粢箪`活設計分區模塊,做到小的耗能,及-機同時運行不同工藝,加工不同產

品。

液氮,液態的氮氣。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構成了大氣的大部分(體積比78 03%,重重

比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大里吸熱接觸造成東傷。氮氣占空氣78%o在常壓下,液氮溫度為-196C; 1立

方米的液氮可以膨脹至696立方米219 C的純氣態氮。液氮是無色、無味,在高壓下低溫的液體和氣體。液氮(常寫為IN2),是

氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為-1969 C,在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮;如果加壓,可以在更高的

溫度下得到夜氮。在工業中,液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后,在加壓、冷卻的環境下液化,借由空氣中各組分之沸

點不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,超過2秒才會凍傷且不可逆轉。

液氦速凍機適用于大批里、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式更高附加價值食品的流水線生產,如加工魚蝦、蝦

仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、水果、調料包、反季節水果、藥材等大批里食品速東,可和其他食品線組合成為自動線。


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