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柜式速凍機
柜式速凍機

  柜式速凍機?隨著生活水平的不斷提高,高品質的速凍食材成為當代人們所追求的,如果解凍后食品與冷凍前差距太大,水分流失,形狀、味道、色澤和營養都大打折扣,想必顧客不會滿意,影響食品銷量。液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢柜式速凍機。

冷凍后食品品質的重要性

隨著生活水平的不斷提高,高品質的速凍食材成為當代人們所追求的,如果解凍后食品與冷凍前差距太大,水分流失,形狀、味道、色澤和營養都大打折扣,想必顧客不會滿意,影響食品銷量。液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢,中科金穗液氮速凍機比傳統的冷凍設備降溫速度更快,達到每分鐘50度,溫度達到零下196度,能夠極速凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構,保證了食品的形狀、味道、色澤和營養,大大提高了凍結后的食品品質,并且干耗損失很小,只有不到百分之一,無形中提高了產品的價值,比傳統冷凍機械更受當代企業歡迎。能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失。


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